Pozostałe pokarmy
Tłuszcze są skoncentrowanym źródłem energii niezbędnej do utrzymywania podstawowych funkcji organizmu. Istnieją dwa rodzaje tłuszczów- mianowicie nasycone oraz nienasycone. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych podwyższa poziom cholesterolu we krwi, co w rezultacie zwiększa ryzyko cholesterolu we krwi, co w rezultacie zwiększa ryzyko choroby wieńcowej. Mimo, że zbyt duża zawartość tłuszczu w pożywieniu jest szkodliwa, pewne jego ilości są konieczne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Źródłem tłuszczów są; masło, ser, mleko, jak również oleje pochodzące z ryb i roślinne oraz mięso. Ich niedobór prowadzi do zmniejszenia w organizmie ilości witamin( takich jak A, D, E, K) rozpuszczalnych w tłuszczach. Nadmiar węglowodanów i tłuszczów jest odkładany w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej. Białka są podstawowym materiałem budulcowym komórek i tkanek organizmu. Białka biorą także udział w procesach wzrostu i regeneracji komórek w tkankach organizmu, takich jak kości, mięśnie czy nabłonek wyścielający ściany różnych narządów, oraz produkcją przeciwciała. Niektóre z nich wytwarzają energię niezbędną do skurczu mięśni lub innych form aktywności życia komórek.